Tout se mange dans le radis, donc aucune raison de se débarasser des fanes.
Un petit coup de cuisson dans un filet d'huile d'olive, quelques cuillères de parmesan râpé, un petit coup de blender et le tour est joué. Votre pesto accompagnera tous vos plats de pâtes et autres apéritifs.
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, n'hésitez pas à le conserver dans un récipient hermétique au frais tout en recouvrant votre préparation d'huile d'olive.
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