5-6 saucisses fumées, coupées en morceaux réguliers
1 piment vert
1 gros oignon
sel/poivre
4 grosses tomates fraîches
1 filet d'huile pour la cuisson
1 c.à.s de curcuma
1 gousse d'ail écrasé
1 brin de thym
Préparation:
Dans un poêle, faites chauffer l'huile, faites revenir les oignons, l'ail.
Ajouter les saucisses en morceaux.
Ajouter les tomates. Laisser cuire pendant 3 minutes.
Puis ajouter le reste des ingrédients, puis recouvrir d'eau si nécessaire.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Servir avec du riz blanc et des légumes ou un achard.
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